イノシシ

知人の猟師からイノシシ肉をもらいました。

脂身たっぷり2kgのイノシシ肉

薄切りカット、これは美味いでしょ

息子に食べたいか聞いてみたところ、
即答で「食べたーい！」。
ってことで、息子5才でジビエデビュー！
シンプルに焼肉と脂身たっぷりだったんで角煮で。

焼肉はイノシシ独特の風味を若干感じるものの美味し！

塩コショウして焼肉に

角煮はほぼ豚肉と変わらないぐらい臭みも感じず美味し！

豚バラとほぼ同じ

どちらも「美味し！」でしたが、息子はシンプルな焼肉が好みだったようです。